Hana的園藝私塾

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    由於生活品質及多元文化層次的提升，花卉的裝飾與應用，在各種不同生活中的場合裡，顯得日益頻繁，人們喜於藉由花卉來表達感情、裝飾身體，點綴居家空間、增添生活中感性的氛圍。花藝設計包含的內容，涵蓋植物生態樣貌、植物取用保鮮過程的掌控、空間的設計、造型設計的原理與要素、色彩的應用、生命禮俗與歲時禮俗的常民生活樣態...等等，透過製作的技巧，結合知識性理論與實作性技巧的實踐，所創作的作品獲得觀賞者的共鳴與生活的裝飾功能。

花藝設計的意涵

    花藝設計廣義而言，係指利用自然界的盆花、切花、切葉、枝幹、根莖、果實...等搭配非植生的配件(例如珠寶、羽毛、貝殼、布料、皮革、金屬...等。)為主要設計的媒材，經由巧思設計及實作，而成為具有各種造型美的花藝設計作品，作品內容包含栽培花卉利用的「花卉園藝設計」、非植生媒材製作的「人造藝術花卉設計」等。完成作品應用於居家花飾、婚禮花飾、宗教祭祀、人體裝飾、花禮花飾，以及家庭慶典中生命禮俗、歲時祭儀等相關儀禮之空間花飾佈置、流行DIY花飾設計...等等。

    一、居家花飾

    人們喜於利用花卉的裝飾，來表達對「生活美學」的感動與感受。經過文明的洗禮與歲月的累積，花卉的裝飾與應用，遂成為一門非常專業化的花卉應用設計學。因此，如何詮釋、表達一個作品，是很重要的。花卉是自然的產物，愛花的心情隨著自然界四季的變化，敏銳的感應力，靈活運用各種花卉素材，以及流行的藝術多元媒材，在一定的時間完成一個具有觀賞性與實用性十足的花藝作品，作為居家的擺設，達到裝飾的情境與美化住家的效果。圖一：生活簡約花藝設計；圖二：餐桌餐盤的玫瑰花飾設計。

  圖一：生活簡約花藝設計 

  圖二：餐桌餐盤的玫瑰花飾計

二、婚禮花飾

    婚禮是人一生當中最重要的生命禮俗之一，儀式的進行有其神聖性與傳承性。在華人社會裡，較注重傳統禮儀的家族，依舊遵循禮俗舉行結婚儀式。這些儀式當中，必須要有一項「花禮」美麗的鮮花除了象徵喜氣，也象徵「有花即發」的新人組合新家庭的好彩頭。最被喜好的有傳統中的吉祥花卉，包括：桂花、石榴、芙蓉、雞冠花、千日紅、美人蕉...等，現代農業科技一日千里，花卉種類繁多，色彩繽紛，因此婚禮儀式中的「囍花」樣式也就多元，尤其新娘捧花的花色、造型更是和婚紗禮服以及流行時尚結合。(圖三 ~ 圖八)

三、崇祀花禮

    不同的民族對花卉的裝飾與應用各有不同的詮釋，最早的東方民族使用花卉文化，大都源於宗教崇拜與祭祀活動，例如印度的杯花祭祀文化(圖九)、日本傳統娃娃節慶的插花(いけばな)文化(圖十)、柬埔寨荷花供祀文化(圖十一)、泰國的花串祭祀儀禮、印尼花與燭的供奉文化(圖十二)、台灣的瓶花供花與皿花祭祀(圖十三)、...等。

圖九：印度的杯花祭祀文化

圖十：日本傳統娃娃節的慶典插花

圖十一：柬埔寨荷花供祀文化

圖十二：印尼睡蓮花與燭光的供花

圖十三：台灣玉蘭花祭祀供花

    四、人體花飾

    「人體花飾」，顧名思義即是裝飾在身體上的花飾。東西方對於人體花飾的歷史都有不同的過往。東方的中國源於古代仕女的簪花(圖十四)，西方身體花飾流行於維多利亞時代，一種具有手把支撐的「聞香花束」(圖十五)，上流社會宴席上，仕女們喜歡在髮髻與胸前佩戴鮮花，而男士則把輕巧細緻的鮮花，組合一小花飾佩帶於西裝翻領處的紐扣孔中(法語稱為：Boutonierre)(圖十六)。

圖十四：中國古代仕女的簪花圖

圖十五：聞香花束   

圖十六：歐洲傳統花飾

    人體花飾的演進，源於古老的人類「愛美」的心情作用、人際互動的延伸以及身分地位的表徵，直到今日，人體花飾已是各種場合必備的身分、地位、職稱的象徵。其功能包括傳統習俗的延伸、表現個人氣質以及時尚流行的風格。(圖十七 ~ 圖二十)

圖十八：各種花材製作成男士胸花

圖十七：流行時尚花飾

圖十八：各種花材製作成男士胸花

圖十九：商業產品行銷‧人體包裝花飾

圖二十：婚禮花飾

五、花禮花飾

    常言道「禮尚往來」，這是人類社會真誠和友好的體現。「禮品」是人們美好情感的精神表徵，它傳遞著人與人之間的善良和友情，也表達了人們對特殊節日的頌揚。以花卉植物當成花禮時，應注意到送花的場合情境，對方身分地位的特徵，以及花卉所象徵的意涵。在適合致贈花禮的場合，花材的選擇、花型的設計、造型大小等，須依受禮者的身分、性別、場合作適當的表現，才不致於失禮或造成不愉快的感覺。也可以星座花、花語作為生日送禮的意涵，讓壽星有「受尊重」之感。(圖二十一 ~ 圖二十四)

圖二十一：盆栽鳳梨包裝花禮        

圖二十二：餽贈花束花禮

圖二十三：餽贈禮籃花禮             

圖二十四：手提購物袋花禮

六、慶典花飾

    人們喜於藉著各種慶典儀式及活動，尋回生命中共同的記憶。由於不同的國度、不同的民族，自有其不同的生活文化與慶典，慶典包括生命禮俗與歲時禮俗等。透過花藝設計的表達及創意理念，將慶典的活動藉著花卉的意象，傳達生活中最貼切的一面。例如誕辰禮、婚禮、壽誕宴客，甚或全世界風行的耶誕佳節團圓日、團體成員中共同記憶的日子...等，以家庭、團體為核心個案，做一整體花藝設計敘述，都將給這個慶典帶來生活中不一樣的慶典體驗。(圖二十五~圖三十)

圖二十五：原住民婚禮-花童遍灑愛的片花瓣     

圖二十六：給媽咪一個驚喜！

圖二十七：生日快樂！

圖二十八：耶誕燭光晚宴，超級浪漫！

圖二十九：春節「旺來」花飾裝飾    

圖三十：萬聖節「南瓜」花飾裝飾

七、喪禮花飾

    死亡是生活機能的消失，代謝作用停止，生命走到終點的過程。在所有生命禮俗中，儒家基於肯定宇宙人生的一體性，因而最重視喪禮。不同宗教對於喪禮儀式有不同的追思方式。信仰道教、佛教等宗教思想如「二重世界」、「輪迴報應」之說，對靈魂產生「敬」、「畏」心理，且為了確保喪事的順利進行及趨吉避凶，保護死者及生者，衍生許多的儀式與禁忌。喪禮中花卉的相伴就如同古代的陪葬古物玉器一般，人們就於「事死如事生」的生命價值觀，對往生者的不捨在喪禮的儀式上，透過花卉各種造型所傳達的追思，是有其深層意義的。(圖三十一 ~ 圖三十二)

 圖三十一：分離永別思念！

 圖三十二：十字架的送別，安息吧！

八、DIY花卉裝飾

    一花一世界，一葉一菩提，簡單的生活情境，無須太多的製作技巧，隨即擁有豐富的心靈寄託。輕鬆浸潤在花卉園藝情境內裡，是多元文化美學最舒服的基本需求。從競爭、忙碌、汲營、庸擾的工作場域，回到休憩、舒暢、溫暖的居家環境，因著花卉誘人的芬芳，美麗容顏伴著簡約的生活，於是心情也就更清新宜人。在晨曦的陽台邊；在居家巷口的花店裡；在假日午后的花市場；在執愛的友人生日派對上...，深入淺出的手法、概念、新奇的點子，只要一朵花，即可表達新、速、冰、冷、美、奇、炫、情、意、禮、易、簡...的輕鬆生活經驗；花藝不再是遙不可及的夢想，是小品也是精品，以切花、盆花為主軸，以生活應用為經，技術應用為緯，享受花藝世界的樂趣，更符合21世紀盛行的DIY風潮。(圖三十三 ~ 圖三十六)

圖三十三：秀色可「餐」！

圖三十四：包裝花器改變心情

圖三十五：勳章菊的魅力    

圖三十六：捻花心情朵朵開！

花藝設計的分類

    美麗的文學傳說，亞當與夏娃被蛇引誘偷食禁果，上帝知悉後，貶為凡間夫妻。此後，在人間獲得新體驗的亞當與夏娃，對於一絲不掛的身軀起了羞恥心，

於是摘取無花果的葉片來遮蔽，並在葉片上加了花朵作為裝飾。今日的身體花飾應該是源自於此。由此推敲得知，美麗的花卉植物進入人類的生活中，建立了一種美妙的「人與花」關係，逐漸衍生出「花藝設計」的各種不同領域。

    東西方不同的人類文化，也衍生出不同的裝飾情境與氛圍。台灣近四百年來，人們生存環境的遷徙與變遷，文化的融合與再生，在在凸顯生活的多樣性，與人們相處的包容性。花卉植物的應用也從早期人們的醫藥用途、民生溫飽採擷

、生命禮俗及歲時祭祀儀禮儀式...等(圖三十七 ~ 圖四十)，到近代日本插花(いけばな)風格的身心調劑(圖四十一 ~ 圖四十四)...西洋花藝的商品化(圖四十四 ~ 圖四十五)...中國傳統插花在台灣被重新爬梳與再造，現稱為：中華花藝。(圖四十六 ~ 圖四十七)...歐洲花藝的藝術美學(圖四十八 ~ 圖四十九)...21世紀盛行的花藝DIY風潮(圖五十 ~ 圖五十四)...等。如下圖、表及重點分析。

圖三十七：白花祈求-生男孩！  

圖三十八：婚禮車上的「竹梳肉」有辟邪功能

圖三十九：摩登婚宴花飾設計                  

圖四十：婚禮迎娶捧花

圖四十一：小原流-寫景插花

圖四十二：池坊華道-現代立華插花

圖四十三：草月流造型插花    

圖四十四：日本「真美-現代花藝」簡約風格

圖四十五：歐洲傳統迎賓花-千朵花   

圖四十六：台灣觀光飯店-迎賓花飾

圖四十七：中華花藝-瓶花直立型       

圖四十八：中華花藝-碗花花型(陶碗)

圖五十：歐洲花藝-強調造型與精神表現

圖五十一：花藝之美-土地與環境

圖五十一：禮盒花禮

圖五十：簡約花束

圖五十二：心情花語VS.燭光

圖五十三：柚子季節偶記            

圖五十四：提琴花語-琴韻芬芳！

表一：花藝設計的分類

表二：各項慶典活動一覽表